Een onmisbaar instrument voor allen die vis en zeevruchten aankopen en verkopen.

De informatie uit de gids moet nuttig zijn bij het afwegen van verschillende duurzaamheidsaspecten bij het bevoorraden en in het duidelijker communiceren naar de klanten toe. De gids behandelt de soorten die er het vaakst geconsumeerd worden in België, Frankrijk en Zwitserland.

Dat mariene hulpbronnen kwetsbaar zijn, moet ondertussen niet meer aangetoond worden. Als aquacultuur ongebreideld uitbreidt, biedt deze sector alvast ook niet de ideale oplossing. Hoe kan men in deze context, op een verantwoorde manier, een antwoord bieden op de stijgende vraag naar vis, zeevruchten en kwaliteitsvolle mariene eiwitten?

De Vis- & zeevruchtengids - voor professionele gebruikers wil op deze vragen een antwoord bieden.

Ethic Ocean staat in voor de jaarlijkse actualisering van de gids met de meest recente wetenschappelijke gegevens over de status van de stocks. Het Instituut voor Landbouw- en Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO) en het Vlaams Instituut voor de Zee (VLIZ) staan in voor de Nederlandstalige/Belgische bewerking van de gids en tweetalige website (Nederlandstalig: www.zeevruchtengids.org / Franstalig: www.guidedesespeces.org).

Nieuwe Nederlandstalige editie 2024 beschikbaar!

• Binnenkort kan je de pdf hier downloaden.
• Voor een gedrukte versie, neem contact met ons op.
• De pagina's van de website worden momenteel geüpdatet, en zullen naar verwachting eind mei klaar zijn.

Vragen, opmerkingen of suggesties over deze gids?
Contacteer het Marien Living Lab van ILVO: marienlivinglab@ilvo.vlaanderen.be.