Laatst bijgewerkt: december 2018

 

Tongschar is zeer populair bij de consument. De soort heeft de beide ogen op de rechterzijde staan en behoort tot de familie van de pladijzen (Pleuronectidae). Mannetjes bereiken seksuele rijpheid vanaf 17 cm, vrouwtjes vanaf 24 cm.

 

De soort is in de Noordzee (zone 4) onderworpen aan een gezamenlijke Europese TAC, samen met witje (Glyptocephalus cynoglossus). Deze TAC blijft nu al enkele jaren stabiel op 6 400 ton per jaar. Het Verenigd Koninkrijk is de grootste producent van tongschar in Europa (ontvangt 63% van de Europese TAC). In 2016 landden Belgische vissersvaartuigen bijna 800 ton tongschar aan.

 

De stock in de Noordzee en het oostelijk Engels Kanaal lijkt in goede staat. De biomassa fluctueert wel wat, maar globaal gezien is ze stabiel gebleven sinds het begin van de jaren 80. Tongschar kan worden aangeraden.

 

© Hillewaert, Hans [Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 License]