Laatst bijgewerkt: mei 2025

➜ BIOLOGIE

  • FAMILIE: Gadidae.
  • KENMERKEN: Langwerpig lichaam, vooruitstekende bovenkaak, baarddraad, vrij kleine ogen.
  • HABITAT: tussen 100 en 500 m diep. Hij komt voor in de wateren van de Noordoost-Atlantische Oceaan, van Groenland en Noord-Noorwegen tot Portugal.
  • VOEDSEL: Inktvissen, schaaldieren, stekelhuidigen, vissen.
  • GESLACHTSRIJP: 60-75 cm (5-7 jaar).
  • PAAITIJD: Van maart tot juli.
  • LEEFTIJD: 14 jaar.

De leng wordt gekenmerkt door een zeer langwerpig cilindrisch lichaam dat tot 2 meter lang kan worden en 45 kg kan wegen. De belangrijkste paaigronden liggen in de Golf van Biskaje, ten westen van de Britse eilanden, voor de kust van de Faeröer eilanden en ten zuiden van IJsland. Het vrouwtje kan enkele tientallen miljoenen eieren dragen (tussen de 20 en 60 miljoen).

➜ VANGST

Tussen de 200 en 500 m diep wordt naar leng gevist. Deze soort wordt specifiek bevist door Noorse, IJslandse en Faeröerse beugvissers, evenals door Ierse en Spaanse beugvisserijen die in subzone 7 actief zijn. Andere Europese landen vangen leng dikwijls als bijvangst in trawlervisserij gericht op bodemsoorten. De leng wordt geëxploiteerd door de Europese vloot, die actief is in de noordoostelijke Atlantische Oceaan (42.214 ton in 2022). Noorwegen is tegenwoordig de belangrijkste aanvoerder voor deze soort. In Frankrijk is de productie van leng geconcentreerd in Bretagne, waar de havens bijna 90% van de totale nationale productie vertegenwoordigen. In 2022 ving Frankrijk 2.204 ton (voornamelijk uit divisie 6.a, die de noordwestkust van Schotland en Noord-Ierland omvat) en België 25 ton uit subzones 4 en 7.

➜ TOESTAND VAN DE BESTANDEN

De beschikbare wetenschappelijke informatie is onvoldoende om met zekerheid de geografische grenzen van de bestanden te bepalen. Deze soort heeft echter verschillende populaties die geïsoleerd genoeg lijken om als individuele beheerseenheden te worden beschouwd.

➜ BEHEER VAN DE BESTANDEN

De EU heeft in 2003 jaarlijkse TAC’s ingevoerd. Deze vangstbeperkingen gelden voor EU-vaartuigen die vissen in de EEZ(2) van de EU, maar ook in internationale wateren. Het EU-quota in de wateren van de Faeröereilanden combineert de vangstbeperkingen voor de leng samen met die voor de blauwe leng. Voor het IJslandse bestand wordt de TAC elk jaar vastgesteld door de minister van Industrie en Innovatie. In de IJslandse wateren is een minimale maaswijdte vastgesteld, maar geen minimale vangstmaat. Voor dit bestand bestaat sinds 2017 een beheerplan.
 

TAC EN WETENSCHAPPELIJK ADVIES VOOR 2024
Bestand waar de TAC's wetenschappelijk advies volgen
Faeröer-eilanden, andere zones van de NO-Atlantische Oceaan.

TAC-informatie niet beschikbaar voor IJslands bestand.

Minimale grootte
NO-Atlantische Oceaan  > 63 cm
Geen minimale grootte voor divisie 3.a

CONSUMPTIE 

De leng wordt het hele jaar door geconsumeerd en vers verkocht in de vorm van filets of moten, gedroogd of gezouten en ingevroren. Leng wordt zonder vel verkocht en heeft een bijzonder witte textuur met weinig graten, wat door liefhebbers van witte vis enorm wordt gewaardeerd. Frankrijk importeert leng voornamelijk uit het Verenigd Koninkrijk, terwijl België het importeert uit Denemarken en Nederland. In België wordt de leng vaak gebruikt in de grootkeuken, omdat de grote filets over
het hele lichaam dezelfde breedte hebben, waardoor ze gemakkelijk in gelijke porties te verdelen zijn.

ECOLABELS

  • Twee visserijen zijn gecertificeerd (een IJslandse en een Noorse).

Leng of blauwe leng ?
Leng heeft een prominente bovenkaak, kleine ogen en een kinbaardje dat langer is dan dat van de blauwe leng.

TE ONTHOUDEN

➜ Voornamelijk Noorse, IJslandse en Faeröerse beugvissers vissen op leng.
➜ Het bestand van IJsland is licht overbevist.
➜ De visserijdruk van het Faeröerse bestand is niet in overeenstemming met duurzame exploitatie.
➜ Er zijn weinig gegevens beschikbaar voor het bestand in het noordoostelijke deel van de Noordelijke IJszee noch voor andere delen van de noordoostelijke Atlantische Oceaan.
➜ De gewone leng kan worden verward met de blauwe leng.

AANBEVELINGEN VOOR AANKOOP

  • Bij voorkeur: Noordoostelijk Arctisch bestand (Barentszzee en Noorse Zee), IJslands bestand
  • Liever grote filets van volwassen exemplaren met een grootte > 75 cm, die tijd hebben gehad om zich voort te planten.
  • Controleer bij aankoop de Latijnse naam om een duidelijk onderscheid te maken tussen leng en blauwe leng.
  • Te vermijden: bestanden uit Faeröer-eilanden en andere Noordoost-Atlantische zones.