Laatst bijgewerkt: december 2018
Onder de platvissen (Pleuronectidae) zien we op onze markten...
Tarbottenfamilie (Scophthalmidae)
• tarbot (Scophthalmus maximus), uit wildvangst of kweek;
• griet (Scophthalmus rhombus), onderscheidt zich van tarbot door het ontbreken van benige knobbeltjes op de bovenzijde;
• schartong (Lepidorhombus whiffiagonis).
Tongenfamilie (Soleidae)
• tong (Solea solea), heel erg gegeerd en bijgevolg heel veel bevist;
• dikrugtong, ook wel gestreepte tong of bandtong genoemd (Microchirus variegatus);
• Franse tong, ook wel zandtong genoemd (Pegusa lascaris);
• Dicologlossa cuneata, de kleinste van de hier opgelijste soorten, wordt soms ook (verwarrend genoeg) Franse tong genoemd.
Hondstongenfamilie (Cynoglossidae)
• Senegalese tong of Atlantische tong (Cynoglossus senegalensis) en andere tropische hondstongen.
Pladijzenfamilie (Pleuronectidae)
• pladijs of schol (Pleuronectes platessa), met zijn mooie oranje vlekken;
• schar (Limanda limanda);
• tongschar (Microstomus kitt), gesmaakt door fijnproevers;
• bot (Platichthys flesus);
• witje, ook wel verwarrend hondstong genoemd (Glyptocephalus cynoglossus)
• Groenlandse heilbot (Reinhardtius hippoglossoides), kleiner dan de Atlantische;
• Atlantische heilbot (Hippoglossus hippoglossus), de reus onder de platvissen;
• Pacifische heilbot (Hippoglossus stenolepis).
