Dernière mise à jour : mai 2023
BIOLOGIE
- FAMILLE : Veneridae.
- MATURITÉ SEXUELLE : 15-20 mm.
- LONGÉVITÉ : 10-20 ans.
PÊCHE
La praire commune (Venus verrucosa) est facilement identifiable avec les stries profondes de sa coquille très ronde. Elle est présente de la côte nord-ouest de l'Écosse aux côtes africaines occidentales (Angola). C’est une espèce emblématique de la presqu’île du Cotentin. Sa longévité est remarquable, elle peut dépasser 15 ans. Ce petit coquillage est principalement pêché en hiver. Les débarquements dans le golfe normano-breton ont lieu entre septembre et avril. En dehors de cette période, la pêche est fermée.
Plus de la moitié de la production est vendue sous la criée de Granville. En 2022, 622 tonnes de praires ont été vendues sous les criées françaises, dont 353 tonnes à Granville, faisant de ce petit port normand la capitale mondiale de la praire. Ce bivalve est pêché par une drague spécifique appelée drague à praire. Celle-ci pèse plusieurs centaines de kilos. En raclant les fonds, elle peut avoir une incidence sur les écosystèmes marins
ÉTAT DES STOCKS
Il n’y a pas d’évaluation pour la praire commune : l’état des stocks est inconnu.
En 2021, 4 200 tonnes de petits coquillages ont été importées par la Belgique, principalement de France.
CONSOMMATION
La praire se mange généralement crue.
RECOMMANDATION D’ACHATS
- À consommer avec modération : toutes provenances.
À SAVOIR
La relative sédentarité des petits bivalves présents le long de nos rivages permet sans trop de difficulté d’estimer quantitativement leurs stocks, l’évolution de la population disponible dans chaque zone étudiée et de mettre en place les instruments de gestion adéquats nécessaires pour ces animaux qui subissent une pression de pêche tant professionnelle que récréative. [En lire plus]
