zeevruchtengids.org/nl/pierre-jessel
  • Nederlands
  • English
  • Français

Laatst bijgewerkt: December 2018

 

Pierre Jessel

Voorzitter nationale confederatie van vis-, schaal- en schelpdierverkopers in Frankrijk (Confédération Nationale des Poissonniers-Écaillers de France)

 

 

Pierre Jessel is afkomstig uit de Elzas en was tussen 1953 en 1995 actief als vishandelaar. Vanaf 1983 gaf hij ook professionele training in een opleidingscentrum voor visverwerkers (Centre de Formation des Apprentis Poissonniers). Vanaf 1998 wordt hij president van de Vakbondsfederatie, om in 2003 de Franse nationale confederatie van vis-, schaal- en schelpdierverkopers op te richten. Deze organisatie volgt de economische activiteiten van de visverwerkende sector van nabij op, en heeft tot doel om de belangen van de vishandelaars te behartigen. Pierre Jessel zet zich bijzonder in op sociaal vlak. Om het beroep te promoten creëerde hij in 2007 de wedstrijd ‘Meilleur Ouvrier de France’.

 

In 1993 ontmoette Pierre Jessel enkele vissers in Concarneau die de problematiek rond het vissen op paaigronden aankaartten. "Op dat moment was er in onze sector nauwelijks sprake van duurzaamheid." Het duurde nog tot in 2009 vooraleer het concept van duurzaamheid werd meegenomen in onze opleiding en trainingen. Recent ontwikkelden we een lespakket ‘Het duurzame viskraam’ om zo toekomstige professionals te engageren voor het behoud van mariene hulpbronnen en het mariene milieu.

 

"Ik heb nog de goede tijden gekend waarin vis in overvloed werd aangevoerd in de hallen van Rungis in Parijs. Ondertussen is de visaanvoer op deze groothandelsmarkt - zowel in hoeveelheid als in kwaliteit - heel sterk gewijzigd ten opzichte van toen. Het toont effectief aan hoezeer de oceaan uitgeput wordt. Uit een oud boek, over de tijd dat men nog met zeilschepen op kabeljauw ging vissen in New-Foundland in Canada, herinner ik me de quote dat "(…) vissers toen over de kabeljauw heen konden lopen, omdat het er zoveel waren". Later werd deze visserij geïndustrialiseerd en is men veel te veel beginnen vissen. Ondertussen heeft die kabeljauw zich nog steeds niet hersteld, ondanks de sluiting van de visserij in 1992. De nieuwe generatie van vissers neemt duurzaamheid veel meer ter harte."

 

“Ik heb nog de goede tijden gekend waarin vis in overvloed werd aangevoerd op de markt van Rungis …”

"Door rekening te houden met duurzaamheid bij de aankoop van vis en zeevruchten, wordt de toekomst van de vishandel verzekert. Dit idee is naar voren gebracht door enkele visionaire visverkopers in de sector zoals Bruno Reydel, Laurent Durain, Roger Domain, Arnaud Vanhamme, Bruno Gauvain." Pierre Jessel is pakkend visionair en als mens van de wereld binnen de vishandel in Frankrijk is hij vooral bezig met het menselijke, want "(…) elke mens heeft de natuurlijke hulpbronnen en de planeet nodig".