Laatst bijgewerkt: Juli 2025

➜ BIOLOGIE

Gewone pijlinktvis (Loligo vulgaris)

• FAMILIE: Loliginidae.

• KENMERKEN: Langwerpig lichaam, acht korte armen en twee tentakels even lang als de mantel, doorschijnende mond bestaande uit chitine.

• HABITAT: Semi-pelagische soort die vanaf de oppervlakte tot 200 m diepte leeft, in de Middellandse Zee en in de oostelijke Atlantische Oceaan (van Schotland en de Noordzee tot de kusten van Angola).

• VOEDSEL: Schaaldieren, weekdieren en kleine vissen. Deze soort kan kannibalistisch zijn.

• GESLACHTSRIJP: NO-Atlantische Oceaan: 17,5-23 cm (vrouwtjes). Mauritanië: 18 cm (vrouwtjes); 26cm (mannetjes). Middellandse Zee: 16-20,5 cm (vrouwtjes).

• PAAITIJD: Het hele jaar door, zomer en herfst gunstiger.

• LEEFTIJD: 1,5-2 jaar (vrouwtjes); 3-3,5 jaar (mannetjes).

ANDERE SOORTEN die op onze markt verkocht worden

DE SLANKE PIJLINKTVIS (Illex coindetii) onderscheidt zich door een meer spits uiteinde van de mantel Deze soort is aanwezig aan beide zijden van de Atlantische Oceaan en in de Middellandse Zee. Geslachtsrijp (dorsale lengte van de mantel): 20,7 cm.

NOORSE PIJLINKTVIS (Loligo forbesii) heeft een meer noordelijke verspreiding dan L. vulgaris. Ze komt ook voor in de watere van de Rode Zee. Geslachtsrijp (dorsale lengte van de mantel): 19 cm in de NO-Atlantische Oceaan en 23 cm in de Middellandse Zee.

➜ VANGST

De pijlinktvis, ook calamares genoemd, heeft een enorm verspreidingsgebied. De overvloed van deze kortlevende soort wordt grotendeels beïnvloed door de omgevingsomstandigheden. De productie van pijlinktvis kan aanzienlijk variëren, afhankelijk van zowel de omgevingsfactoren als de mate van exploitatie. De visserij is seizoensgebonden, gekoppeld aan de levenscyclus van de soort. De meeste exemplaren worden gevangen in de herfst en zomer, tijdens de belangrijkste paaiperiodes, wanneer de inktvis de kust nadert om zich voort te planten.
Gewone pijlinktvis (Loligo vulgaris) en Noorse pijlinktvis (Loligo forbesii) komen voor in de oostelijke Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee.
De wereldwijde aanvoer van inktvissen komt voornamelijk uit het noordoostelijke en centraal-oostelijke deel van de Atlantische Oceaan. In de centraal-oostelijke Atlantische Oceaan wordt hij als bijvangst gevangen door boten die op octopus (Octopus vulgaris) vissen.
In Frankrijk wordt voornamelijk in het Engels Kanaal gevist, met sleepnetten, zowel door offshore als kustvaartuigen. Frankrijk brengt gemiddeld 5.800 ton inktvis per jaar aan land. De door de Franse vloot geëxploiteerde soorten zijn de gewone pijlinktvis (Loligo vulgaris), Noorse pijlinktvis (Loligo forbesii) en de slanke pijlinktvis (Illex coindetii).
In België is inktvis een belangrijke soort qua volumes (172 ton aangeland in 2021).

➜ TOESTAND VAN DE BESTANDEN

➜ BEHEER VAN DE BESTANDEN

In Europa is pijlinktvis niet onderworpen aan enige regulering. De exploitatie ervan is niet onderworpen aan een vangstbeperking, noch aan minimum vangst- of handelsmaten. Het bestand van deze zeer kortlevende soort wordt grotendeels beïnvloed door omgevingsomstandigheden en vertoont sterke variaties van jaar tot jaar. Aan de oostkust van de Verenigde Staten en in de Falklandeilanden (Brits grondgebied in de Zuid-Atlantische Oceaan) geven vissers de gevangen hoeveelheden meteen door. Zo heeft men direct zicht op het aantal exemplaren gevangen per inspanningseenheid. Daardoor wordt de visserij stopgezet wanneer de vangsten per inspanningseenheid afnemen, om een voldoende populatie volwassen dieren voor de voortplanting te behouden.

❚❙ In Mauritanie, is de visserij op pijlinktvis vier maanden per jaar gesloten.

❚❙ In Marokko is pijlinktvis niet onderworpen aan een quotum, maar profiteert hij indirect mee met de beheersmaatregelen die zijn ingevoerd voor de octopusvisserij (biologische rust, spatio-temporele sluitingen, maaswijdte, enz.).

Minimale grootte
Cap Blanc (Mauritanie)    > 13 cm
_{(dorsale lengte van de mantel)}

CONSUMPTIE 

Pijlinktvis is wereldwijd erg populair. De meest geconsumeerde soort in Europa is de gewone pijlinktvis. Hij wordt meestal vers op de markt gebracht, maar is ook verkrijgbaar als diepvriesproduct, in plakjes gesneden, als tentakelblokjes, of zelfs gedroogd of ingeblikt. Kleine exemplaren (juvenielen) worden geheel op de markt gebracht. De grotere exemplaren worden leeggehaald, gereinigd en “in het wit” gepresenteerd. Inktvis behoort bij de top 15 van meest gekochte diepvriessoorten door Franse huishoudens. Ook in België is deze soort erg populair. België heeft in 2021 4.800 ton diverse pijlinktvissoorten geïmporteerd, vooral uit Spanje, China en India. Hiervan werd 2.900 ton terug geëxporteerd naar overige EU-landen. Belgische gezinnen consumeerden in 2021 657 ton diepvries inktvis.