zeevruchtengids.org/en
  • Nederlands
  • English
  • Français

Guide poisson et fruits de mer - pour les utilisateurs professionnels

 

Ce guide est un outil indispensable pour tous ceux qui achètent et vendent du poisson et des fruits de mer.

 

Les informations contenues dans le guide devraient être utiles pour évaluer différents aspects de la durabilité lors de la fourniture et de la communication plus claire aux clients. Le guide traite les espèces les plus consommées en Belgique, en France et en Suisse.

 

Le fait que les ressources marines soient vulnérables ne doit pas être démontré entre-temps. Si l'aquaculture se développe sans frein, ce secteur n'offre pas non plus la solution idéale. Dans ce contexte, comment répondre de manière responsable à la demande croissante de poisson, de fruits de mer et de protéines marines de qualité?  

 

Le Fish & Seafood Guide - pour les utilisateurs professionnels veut répondre à ces questions.

 

Ethic Ocean *** est responsable de la mise à jour annuelle du guide avec les dernières données scientifiques sur l'état des stocks. L' Institut flamand de la mer (VLIZ) et l' Institut de recherche agricole et de la pêche (ILVO) sont responsables de l'opération néerlandaise / belge du guide et le site Web bilingue (anglais: www.zeevruchtengids.org / Français:  www.guidedesespeces.org ).

 

*** Initialement, le bureau français - ouvert à Paris en 2006 - faisait partie de l'organisation internationale SeaWeb (dont le siège est aux Etats-Unis). Le bureau français est devenu indépendant sous le nom de SeaWeb Europe en 2013 et a changé son nom pour Ethic Ocean en avril 2017.

 

COMMANDER

 

Édition: 2016

 


Édition: 2015

 


Édition: 2014