Dernière mise à jour : janvier 2022

 

 

BIOLOGIE

• FAMILLE : Pleuronectidae.
• TRAITS DISTINCTIFS : Corps aplati et ovale, variant du gris au brun avec des taches circulaires orangées à rouges, yeux sur le côté droit.
• HABITAT : Espèce benthique qui vit sur les fonds sableux ou vaseux, de la côte jusqu’à 120 m de profondeur. Elle fréquente les eaux de l'Atlantique Est (du nord de la Norvège au Maroc).
• ALIMENTATION : Crustacés, mollusques et vers marins.
• MATURITÉ SEXUELLE : Manche, mer du Nord : 21 cm (3-4 ans/ femelle) ; 15 cm (2-3 ans/mâle). Mer Celtique : 25 cm (femelle). Golfe de Gascogne : 26 cm (4 ans/femelle) ; 23 cm (3 ans/mâle).
• PÉRIODE DE FRAI : Nord du Golfe de Gascogne, Manche et mer du Nord : de décembre à mars. Autour de l’Islande : de mars à avril. Mer de Barents : de mars à mai. Mer Baltique : de novembre à juin.
• LONGÉVITÉ : 24 ans (femelle) ; 12 ans (mâle).

 

 

PÊCHE

La plie est une espèce principalement exploitée en Manche et en mer du Nord. On la retrouve surtout comme capture accessoire dans les pêcheries démersales, en particulier dans les pêcheries ciblant la sole. En France, cette espèce est principalement capturée par des fileyeurs et des chalutiers de fond. Les Belges et les Néerlandais utilisent essentiellement le chalut à perche.

 

 

La France débarque entre 2 000 à 3 000 tonnes annuellement (2 052 tonnes en 2017 ; 3 214 tonnes en 2010). Le principal port de débarquement est Boulogne-sur-Mer.

La plie est la principale espèce pêchée par la flottille belge en termes de tonnage : 7 260 tonnes par an en moyenne. En 2017, la plie représentait 34 % du volume total des poissons débarqués par la Belgique.

 

 

 

ÉTAT DES STOCKS

 

Stock en bon état (non dégradé et non surpêché) :

• Mer du Nord et Skagerrak (sous-zone 27.4, sous-division 27.3.a.20)
  • Biomasse reproductive en hausse entre 2002 et 2014, fluctuant depuis, et très largement supérieure au seuil de durabilité.
  • Taux d’exploitation compatible avec le niveau du RMD (2). Rejets : 43 % en 2019.
  • Avis scientifique (approche au RMD) : limite de captures pour 2021 (≤ 162 607 t), < à l’avis pour 2020. Les scientifiques préconisent de ne pas cibler la plie dans la partie Est du Skagerrak où réside une population locale plus fragile.

• Mer d'Irlande (division 27.7.a)
  • Biomasse reproductive très largement supérieure au seuil de durabilité.
  • Taux d’exploitation compatible avec le niveau du RMD. Rejets : 53 % en 2019.
  • Avis scientifique (approche au RMD) : limite de captures pour 2021 (≤ 2 846 t) , < à l’avis pour 2020.

• Canal de Bristol et mer Celtique Nord (divisions 27.7.f-g)
  • Biomasse reproductive en hausse entre 2006 et 2017, en baisse depuis mais très largement au-dessus du seuil de durabilité.
  • Taux d’exploitation en baisse et compatible avec le niveau du RMD. Rejets : 28 % en 2019.
  • Avis scientifique (approche de précaution) : limite de captures pour 2021 (≤ 1 911 t), < à l’avis pour 2020.

• Mer Baltique (sauf Belt et Sound) (sous-divisions 27.3.d.24-32) 
  • Biomasse reproductive supérieure au seuil de durabilité.
  • Taux d’exploitation compatible avec l’objectif de durabilité. Rejets : 30,5 % en 2018.
  • Avis scientifique (approche de précaution) : limite de captures pour 2021 (≤ 3 297 t), < à l’avis pour 2020.

 

Stocks non dégradés mais surpêchés :

• Manche Est (division 27.7.d)
  • Biomasse reproductive en baisse depuis 2015 mais largement supérieure au seuil de durabilité.
  • Taux d’exploitation en augmentation, légèrement supérieur au niveau du RMD. Rejets : 69 % en 2019.
  • Avis scientifique (approche basée sur le plan de gestion) : limite de captures au RMD pour 2021 (8 402 t), < à l’avis pour 202

• Kattegat, Belt et Sound (sous-divisions 27.3.a.21, 27.3.c. 22 et 27.3.b.23)
  • Biomasse reproductive très largement au-dessus du seuil de durabilité.
  • Taux d’exploitation en diminution mais encore légèrement au-dessus du niveau permettant le RMD. Rejets : 19 % en 2019.
  • Avis scientifique (approche au RMD) : limite de captures pour 2021 (≤ 5 176 t), < à l’avis pour 2020

• Manche Ouest (division 27.7.e)
  • ​​​​​​​Biomasse reproductive en baisse depuis 2016 mais très largement au-dessus du seuil de durabilité.
  • Taux d’exploitation stable, légèrement supérieur au niveau du RMD. Rejets : 18 % en 2019.
  • Avis scientifique (approche de précaution) : limite de captures pour 2021 (≤ 2 177 t), < à l’avis pour 2020.

 

Stocks effondrés :

• Mer Celtique Sud et sud-ouest de l'Irlande (divisions 27.7.h-k)
  • ​​​​​​​Biomasse reproductive en dessous du seuil d'effondrement depuis 2002.
  • Taux d’exploitation fluctuant et supérieur au niveau limite.
  • Aucune capture recommandée dans ces zones depuis 2018 (sur la base de l'approche de précaution).

 

Stock non classifié :

• Golfe de Gascogne et côtes Ibériques (sous-zone 27.8, division 27.9.a)​​​​​​​
  • Manque de données pour ces zones. Débarquements en diminution depuis 2010.
  • Avis scientifique 2021 (approche de précaution) : même limite de captures que pour 2020 (≤ 155 t), < à l’avis pour 2019.

• Ouest de l’Irlande (divisions 27.7.b-c)
  • Manque de données pour ces zones.
  • Débarquements très faibles.
  • Avis scientifique (approche de précaution) : limite de captures pour 2021 (≤ 19 t), < à l’avis pour 2020.

 

GESTION DES STOCKS

Atlantique Nord-Est : La pêche de plie est assujettie à un TAC (1) et à une taille minimale de capture.

Des plans de gestion existent pour la plie des stocks suivants :

• Mer du Nord et Skagerrak 
  • Stock inclus dans le plan de gestion pluriannuel pour les stocks démersaux de la mer du Nord , approuvé par l’UE en 2018. Plan non ratifié par la Norvège.

• Manche Est et Manche Ouest
  • Stocks inclus dans le « plan de gestion pluriannuel pour la pêche en eaux occidentales et les eaux adjacentes » approuvé par l’UE en 2019.

Stock mer Celtique Sud et sud-ouest de l'Irlande 

• Un TAC est établi pour la plie capturée en tant que prise accessoire.
• Aucune pêche ciblée de plie n'est autorisée dans ces zones.

 

 

TAC ET AVIS SCIENTIFIQUES

 

Stocks où les TAC suivent les avis scientifiques :

• Ouest de l’Irlande (a)
• Golfe de Gascogne et côtes Ibériques (a)
• Mer du Nord et Skagerrak (b)
• Mer d'Irlande (b)
• Manche Est (b)
• Manche Ouest (b)
• Canal de Bristol et mer Celtique Nord (b) 
• Kattegat, Belt et Sound (b)
• Mer Baltique (b)

 

Taille minimale de capture au sein de l’UE :

• Atlantique Nord-Est : 27 cm
• Mer Baltique : 25 cm

 

 

 

 

CONSOMMATION

La plie est commercialisée à l’état frais, entière ou en filets, ou en filets surgelés. Ce poisson est particulièrement apprécié des Belges, des Néerlandais et des Britanniques. Sa chair fine a un goût savoureux et parfumé. En Belgique, la plie est de toute première importance : elle est un des cinq poissons les plus consommés (plus particulièrement en Flandres). La France et la Belgique importent principalement de la plie fraîche en provenance des Pays-Bas.

 

 

 • MSC • Cinq pêcheries de plie (deux britanniques, une islandaise, une hollandaise et une mixte allemande, danoise, hollandaise et suédoise) opérant en Atlantique Nord-Est sont certifiées.

 

 

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(1) Total admissible de captures

(2) Rendement Maximal Durable

 

(a) Analyse faite pour l’année 2021.

(b) Analyse faite pour l’année 2020.

En raison du Brexit, les TAC pour 2021 pour les stocks partagés entre le Royaume-Uni et l’UE n’ont pas encore été fixés. Les TAC de 2020 ont été reconduits jusqu’au 31 juillet 2021, en attendant les accords de pêche entre l’UE et le Royaume-Uni. Mises à jour disponibles sur www.ethic-ocean.org